این غذای بینظیر متعلق به کرمانشاه است که در بیشتر مهمانی ها و مجالس رسمی حضور دارد. برای این غذا علاوه بر خلال بادام درختی به مغز ران گوساله، زرشک، لیمو عمانی، پیاز، رب گوجه فرنگی، گلاب، زعفران دم کرده، نمک، فلفل و زردچوبه نیاز است. عطر و طعم این غذا زمانی فوق العاده می شود که با روغن محلی کرمانشاهی پخته شود.
