وقتی صحبت از غذاهای رشت باشد باقالاقاتق حضوری موثر دارد. همانطور که از اسم این غذا پیدا است نقش اصلی آن را باقالی ایفا می کند. سیر یکی از اجزای اصلی غذاهای گیلای است که در باقلاقاتق هم خودنمایی می کند. تخم مرغ و شوید هم دیگر اجزای این ترکیب خوشمزه هستند. این غذای محلی به عنوان پیش غذا با نان یا به عنوان غذای اصلی با برنج سرو می شود.
