خورش تره کوهی غذای سنتی ایلام و غرب ایران است که رنگ و ترکیبی شبیه به قرمه سبزی دارد. این غذا یکی از غذاهای پرخاصیت و متنوعی است که با تره کوهی درست می شود. برای طبخ این غذا علاوه بر تره کوهی به گوشت گوسفندی، لوبیا سفید یا قرمز، پیاز، رب گوجه فرنگی و ادویه محلی نیاز دارید. البته می توان لپه را جایگزین لوبیا کرد. در سفر به ایلام حتما این خورش را در کنار برنج ایرانی امتحان کنید.
