غذاهای پرطرفدار شمال کشور معمولا طعم ترش غالبی دارند. خورش ناردون یکی از همین غذاهای بینظیر ترش است. این غذا پایه ثابت سفره مردمان اهالی مازندران است. برای تهیه خورش ناردون ابتدا مرغ را حسابی سرخ می کنند. انارهای دون شده را به همراه پیاز و رب انار سرخ می کنند. سپس با مرغ سرخ شده مخلوط می کنند و با حرارت ملایم می پزند. اگر این خورش را با طعم ترش دوست ندارید آن را با کمی شکر ترکیب کنید. این خورش در کنار برنج اعلا و معطر ایرانی غوغا به پا می کند.
